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Ronan LE FLOCH, gérant de l’entreprise Pâtisserie de l’Odet, est le lauréat du Prix Emballage du Concours ISOGONE 2012 grâce à son gâteau breton au caramel au beurre salé . Nous l’avons interviewé à l’issue de la Remise des Prix afin d’en savoir plus sur son produit et son entreprise.
Evelyne LOISON, gérante de la société Breizh Avoan, s’est vue décerner le Prix PAI/Ingrédient du Concours ISOGONE 2012 grâce à son produit Caresse d’Avoine. Nous l’avons interviewée à l’issue de la Remise des Prix afin d’en apprendre davantage sur son produit et son entreprise.
La Remise des Prix ISOGONE s’est déroulée ce mardi 27 Novembre à AGROCAMPUS OUEST. A l’issu de plusieurs mois de sélection, 4 entreprises ont été récompensées pour leur innovation jugée remarquable par un panel de 150 consommateurs. Les entreprises lauréates de cette édition 2012 pourront bénéficier des nombreuses prestations à usage professionnel des 31 partenaires d’ISOGONE.
Découvrez dès à présent ici quels sont les produits et entreprises qui ont marqué cette 26ème édition !
Lauréats 2012
De gauche à droite : Marie BLANCARD (vice présidente d’ISOGONE), Ronan LE FLOCH (Pâtisserie de l’Odet), Evelyne LOISON (Breizh avoan), Virginie LE PORT (Guyader), Patrick PLAN (Marinoë) et Florence BOULIOU (Présidente d’ISOGONE)
Vous pouvez aussi retrouver le film de la Remise des Prix 2012 réalisé par notre partenaire Les Films à Réaction
Pour plus d’informations sur ce partenaire : www.areaction.fr
Comme chaque année, la Remise des Prix du Concours ISOGONE récompense les entreprises ayant mis au point le produit jugé le plus innovant de sa catégorie. Plus de 150 consommateurs, qu’ils soient experts dans le domaine ou consommateurs moyens, ont dégusté les produits participants en septembre. Par la suite, une étude statistique a été réalisée en étroite collaboration avec les enseignants-chercheurs du laboratoire de mathématiques appliquées d’AGROCAMPUS OUEST dans le but de déterminer les lauréats. Les produits ont été jugés sur les critères suivants : innovation globale, praticité, recette, nouveau process, saveur …
Pour découvrir les entreprises lauréates et leurs produits en avant première, rendez-vous le mardi 27 novembre à partir de 18h00 dans l’amphithéâtre Matagrin à AGROCAMPUS OUEST.
Depuis plusieurs années Algues de Bretagne renouvelle sa participation au Concours ISOGONE. Cette année, l’entreprise participe à nouveau au Prix PAI/Ingrédient avec le produit Pouss’ & Rap’. Pour plus d’informations sur l’originalité de ce produit, nous vous invitons à lire l’article présentant les différents participants à ce Prix. Mathieu ISOARD, responsable R&D et production de l’entreprise Algues de Bretagne, répond à nos questions.
L’entreprise Les Délices de Saint Léonard a gagné le Prix Produit lors de la 25ème édition du Concours ISOGONE, grâce à sa gamme de pizzas avec pâte aux légumes. Retour sur cette victoire avec Mélanie Xhaard (service R&D des Délices de Saint Léonard).
Le 24 Novembre 2011, grâce à une politique d’innovation constante et des produits intéressants, Guyader a remporté le Prix Spécial 25 ans du concours ISOGONE. Virginie Le Port, chef de marques au sein de l’entreprise Guyader depuis 4 ans s’est volontiers prêté à une interview afin de tout nous dire sur son entreprise.
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Depuis 25 ans, le Concours ISOGONE récompense 
l’innovation agroalimentaire en Bretagne. Les élèves-ingénieurs d’AGROCAMPUS OUEST qui organisent le concours avaient donné rendez-vous jeudi 24 Novembre 2011 aux industriels du secteur et à la presse. Pour cette édition anniversaire, les prix ont été décerné par Mr Hervé This, l’un des pères fondateurs de la gastronomie moléculaire.
Alors quelles entreprises ont-elles été les plus innovantes ?
L’entreprise La Lune par-dessus le Toit a remporté le Prix Sélection du jury en 2010 grâce à sa gamme de chocolat Rouge Papille. Nous avons recueilli les impressions, un an après cette belle victoire, de Audrey Dorvault, initiatrice du projet.
Cet évènement annonce le top départ du concours ! Pour l’occasion un collège d’experts s’est réuni. Des professionnels de l’industrie agroalimentaire, des journalistes gastronomiques ainsi que des représentants de la grande distribution ont sélectionné, parmi les produits candidats, les innovations les plus percutantes. Alors, qui a été assez innovant pour participer à ISOGONE 2011 ?
Pour tout savoir sur les produits présélectionnés ! Learn more
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