Edito : Créativité et innovation, les maîtres-mots de Vincent Guerlais

Imaginer les besoins, les envies et les attentes des futurs consommateurs pour créer les produits de demain : tel est le passionnant enjeu de l’innovation alimentaire. Soucieux de proposer des produits toujours plus originaux, j’ai toujours eu à cœur de travailler des ingrédients locaux pour insuffler une valeur de terroir à mes créations. Je suis […]

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les lauréats 2016

  • prix P.A.C.I.

    Umami_SLP

    Umami Bretagne

  • prix Coup de Cœur

    Bigoodchips_réduite

    Les Bigood Chips

    Les Délices Bigoudens

  • prix Usages & Conso

    Saumon_Guyader

    Idée poisson du jour Saumon, Riz vinaigré et tartare d'algues

    Guyader

  • prix Saveurs

    Tarte_courgette_ricotta_PAM

    Tartes fines courgettes-ricotta bio

    PAM SAS

actualités

Edito : Créativité et innovation, les maîtres-mots de Vincent Guerlais

Imaginer les besoins, les envies et les attentes des futurs consommateurs pour créer les produits de demain : tel est le passionnant enjeu de l’innovation alimentaire. Soucieux de proposer des produits toujours plus originaux, j’ai toujours eu à cœur de travailler des ingrédients locaux pour insuffler une valeur de terroir à mes créations. Je suis […]

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20 ans après un Prix ISOGONE. Que sont-ils devenus ?

Lagarrigueimagesite

  Créée en 1970 par Annie Lagarrigue elle-même, cette laiterie a remporté, en 1997, le prix ISOGONE bronze pour son innovation produit : la crème à flamber BIO à base de jaune d’œufs.Cette recette faite pour moitié de lait pour l’autre de crème fraiche a su satisfaire le jury il y a 20 ans.   Mais […]

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Ty Ketchup, Palmi Kouign, Bread cakes… découvrez les finalistes du Concours ISOGONE 2016 que vous pourrez déguster à la rentrée !

analyses senso

Qui gagnera un Prix ISOGONE cette année ? Venez juger vous-même, à Agrocampus Ouest, du 5 au 16 septembre 2016 ! Avec 8 produits encore en lice pour le Prix Saveurs et 6 pour le Prix Usages&Conso, nos experts ont sélectionné en juin leur best-of des nouveautés des entreprises agroalimentaires bretonnes. Et pour cette 30ème […]

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Quand étudiants et professionnels se rencontrent autour d’un projet commun : l’innovation agroalimentaire 

sauces_algues-Feludienn

Alicia, Justine, Pierre et Théo, 4 étudiants en Licence Aliment et Santé, Master en Biologie Marine ou IAA, ont participé en Septembre dernier au programme Les entrepreneuriales; en partenariat avec la société Globe Export, spécialiste de la production et la distribution d’algues et produits à base d’algues depuis 29 ans. Pendant 5 mois, les étudiants […]

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